TRØFFELKUGLER

TRØFFELKUGLER

(25 stk.)

De smelter på tungen, perfekte til gæster med en sød tand.  

200 g mørk chokolade 70 % eller 85 % kakaoindhold

2 1/2 dl piskefløde
1/2 dl friskpresset appelsinsaft
DRYS:
sigtet kakaopulver og 50 g kokosmel
Hak chokoladen helt fint. Kog fløden op og hæld den over forsigtigt chokoladen, mens du rører. Tilsæt appelsinsaft og rør til en ensartet masse. Hæld massen i en skål og dæk den med husholdningsfilm, og stil den køligt til massen er fast. Gerne natten over.

Tag lidt trøffelmasse op med en teske og rul til en kugle, og vend halvdelen i kakao og den anden halvdel i kokos gentag dette til du ikke har mere trøffelmasse.