MØRDEJ
200 g hvedemel50 g mandler, fint blendet
1/2 tsk salt
40 g rørsukker
1/2 citronskal, fintrevet
180 g koldt smør, skåret terninger
1 æg
FYLD
250 g store svesker uden sten
30 g mandler, fint blendet
50 g rørsukker
Kornene fra 1/2 stang vanilje
2 æg
2 spsk. orangeblomstervand (kan købes i helsebutikker og arabiske købmænd)
30 g smeltet smør
DRYS
flormelis
ENDVIDERE
En aflang tærtebund med løs bund på 10 x 30 cm eller en rund på 22 cm
Bland mel, mandelmel, salt, sukker og citronskal, smuldr smørret i dejen og saml dejen med ægget. Pak dejen i film og læg den koldt 1 time. Rul dej ud og kom den i en smurt form. Fordel sveskerne på tærtebunden, rør ingredienserne til fyldet sammen og hæld over sveskerne. Bag tærten i en 200 grader varm ovn i 25minutter. server tærten lun, gerne til vaniljeis.