Søndagsfrokost

 Skøn ret til frokostbordet

4 kyllingebryst

Olie

WALDORFSALAT:

50 g tørrede tranebær

2 pære uden skræl, skåret i terninger

2 -3 stilke blegselleri, i skiver

50 g ristede hasselnødder

2 røde æbler, i terninger uden skal

DRESSING:

2 1/2 dl cremefraiche 38 %

2 spsk. citronsaft

kornene fra ½ vaniljestang

havsalt og friskkværnet peber

TILBEHØR:

Ristet groft brød

1)   Steg kyllingefileterne på en pande med olie. Skru ned for varmen og steg dem helt færdige. Krydr godt med salt og peber.

2)   Waldorfsalat: Bland ingredienserne til dressingen sammen og vend nødder, frugt og grønt i. Server kødet i skiver på den sprøde salat med brød til.