Hjemmebag

Pund-til-pund kage med chokolade

Den skønne chokoladekage er perfekt som konfekt efter en god middag, den er nemlig snasket på den bedst tænkelige måde – og toppingen er bare lækker                

(25 små konfektstykker eller 10 store stykker)

100 g smør
100 g muskovadosukker
100 g mørk chokolade 70 %
3 æg
50 g hvedemel
½ tsk. bagepulver

TOPPING:
150 g mørk chokolade
50 g blødt smør
2 spsk. piskefløde

PYNT:
2 spsk. hakket mørk chokolade
2 spsk. hakkede kakaobønner

ENDVIDERE:
sprøjtepose

Smelt smør, sukker og chokolade over svag varme i et vandbad. Pisk æggene i, ét ad gangen. Sigt hvedemel og bagepulver i, og vend det sammen. Kom massen i en smurt form på 15 x 20 cm. Bag kagen i en 175° varm ovn i 20-30 minutter, til den er gennembagt (prøv med en kødnål).
TOPPING: Smelt chokoladen over vandbad, og lad den køle lidt af. Rør smørret i chokoladen til en ensartet masse, og tilsæt fløden. Fyld massen i en sprøjtepose. Sæt den på køl i 30 minutter, så den lige sætter sig og er nemmere at arbejde med. Skær kagen i firkantede stykker, og sprøjt toppingen på i små toppe. Drys med kakaobønner og chokolade.

VI SKAL SPIIIISE!

SPISETID er kogebogen til hele familien. Alle kan være med, for retterne er enkle – ofte med en skøn topping, der lokker børnene til nye oplevelser og sørger for, at de voksnes smagsløg ikke keder sig. 

Her får du opskrifter til travle hverdage, sløve weekender og til dage, hvor lækkerierne skal være af den søde slags.Opskrifterne er skrevet til voksne, men der er masser af plads til, at børnene kan være med. Gør den daglige madlavning til en fælles aktivitet, og tag hele familien med i køkkenet, så alle kanbidrage. Det er noget, man bliver både stolt og sulten af. bogen er skrevet af min skønne kollega Louisa Lorang der er kok,  og madskribent på FEMINA, 200 sider til 300 kr.

 

 

 

FEMINA MESSE
så er jeg klar til endnu engang at svinge gryderne på årets FEMINA MESSE

 Som du sikkert ved, forsøder jeg feminas liv med ”Den søde side” hver uge i Femina med sine altid farligt fristende desserter og kager. Jeg laver de skønneste søde sager, og du kan møde mig på Femina Messen lørdag, hvor jeg tryller i Demokøkkenet. Jeg gi’r helt sikkert en smagsprøve. 

Håber du kigger forbi
 STED: femina messe TID 11.30 LØRDAG