søndag den 21. december 2014

JULEKONFEKT, DU KAN NÅ DET ENDNU. LAKRIDS




TRØFLER MED LAKRIDS
(20 Stykker)
1 dl piskefløde
100 g mørk chokolade
15 g smør
3 spsk. kakaopulver
3 spsk. lakridspulver
PYNT
2 spsk. sigtet kakaopulver
1 spsk. sølvglimmer

Kog fløden op. Hak chokoladen, og kom den i en skål. Hæld den varme chokolade over, tilsæt smør og rør til chokoladen er smeltet. Rør kakao og lakridspulver i massen. Sæt trøffelmassen koldt, gerne til næste dag.  Bland kakaopulver og sølvglimmer sammen på et lille fad. Tag med en teske små stykker trøffelmasse og vend dem i kakao-glimmerpulver. Opbevar i køleskabet indtil servering.

Konfekt til jul. Du kan nå det endnu

SYLTEDE KIRSEBÆR PAKKER
(20 stykker)
Jeg er vild med de søde kirsebær,  der er pakket  med marcipan og så dyppet i hvid chokolade.
150 g marcipan
20 syltede kirsebær (et glas fra den gamle fabrik)
100 g hvid chokolade
PYNT
Kirsebærstøv


Dryp kirsebærrene fri for væde i en sigte, dup dem tørrer på køkkenrulle. Rul marcipanen ud, og pak hvert kirsebær i marcipan, som en lille sæk.  Stil dem i køleskabet i 30 minutter.  Hak chokoladen fint og smelt den over et vandbad. Dyp hver lille ”marcipansæk”  i chokoladen, stil på en bageplade med bagepapir,  der må gerne komme en lille sø af chokolade rundt om stykket. Drys med det samme med kirsebærstøv, stil et køligt sted til chokoladen har sat sig.